本田健太郎 こんにちは！
今日はクリスマスですので、夕ご飯はローストビーフになりました。
盛り付けかなり適当にしましたが、何となくクリスマスっぽい感じです。
例年ではヒレステーキを焼くのですが、最近はステーキよりローストビーフの方が美味しく感じるようになりました。
ローストビーフの作り方は色々あるみたいですが、個人的に中心が生焼けのお肉は食べたくありません。
我が家のローストビーフは牛モモブロックの表面を焼き付け、タレで20分以上煮込みます。
その後1晩以上冷蔵庫で味を染み込ませたら完成です。
中心まで完全に加熱してありますが、表面を焼き付ける事によって肉汁が逃げないので、非常に柔らかく仕上がります。
ステーキも旨みが強く好きなのですが、なんせローストビーフが美味すぎるっ・・・
ということで、今年はローストビーフです。
年末は別のなにか美味しい物でも作りたいと思います(・¬・)ｼﾞｭﾙ
年末まであと少しですが、事故のないように気を引きしめていきましょう！！
我が家のこむぎ君も元気で私の防寒着を奪ってきます。
それ着て仕事行きたいんですが^^;